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研究称带皮吃才更营养 调查显示

来源:广州热线综合

时间:2017-10-22 11:10
研究称带皮吃才更营养 调查显示

  相信很多人都吃过土豆吧!大家通常吃的时候都是削掉土豆的皮再吃的,其实这样的做法并不科学。研究发现土豆带皮吃更营养。

  研究称土豆带皮吃更营养

  一方面,阿根廷土库曼大学曾研究发现,烧煮土豆损失了许多VC,尤其是剥了皮煮,在煮的过程损失的维生素C为27.41%到64.18%;油炸土豆,VC也会被破坏,但土豆皮能起到保护作用,一定程度上可以避免这一过程中的营养流失。

  另一方面,土豆带皮吃可以降血压。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。 因此,建议做土豆时带皮吃。

  除此之外,土豆皮还有很多用途。

 

  1、减轻烫伤的疼痛

  土豆皮可以减轻烫伤的疼痛,当不小心出现轻微烫伤的情况,用洗干净的土豆连皮削下一条,敷在被烫伤的红肿处,再用保鲜膜包住,阻止水分蒸发,很快就能减轻疼痛,比用酱油止痛清爽多了。

  2、除污垢

  在有污垢、生锈的地方用土豆皮里面的部分反复擦拭不锈钢器具的表面,污垢、水渍都可以轻易擦拭掉。赶紧试试吧。

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